Après l’hospitalisation de 6 enfants au CHU de Lille, les lots de steaks hachés de la marque Steak Country, diffusés dans les magasins Lidl ont été rappelés.

Il s’agit de produits surgelés vendus en boîtes de 1kg (10 steaks de 100g) avec une date limite de consommation aux 10, 11 et 12 mai 2012.

Cette contamination repose la question de la disparition de la bactérie responsable du Syndrome Hémolytique et Urémique (SHU), baptisé « maladie du hamburger » qu’on avait imprudemment annoncée fin 2010.

Il y a à peine 6 mois, des chercheurs canadiens et français avaient alors réussi à expliquer la présence, chez certains bovins, de la fameuse bactérie. Un grand pas vers la prévention… mais apparemment pas suffisant…