Si on connait depuis longtemps l’Escherichia Coli, il était exceptionnel de la rencontrer puisque, jusqu’ici, le seul cas de contamination avait été rapporté sur une femme en Corée, en 2005.

Autant dire que la bactérie qui sévit aujourd’hui en Allemagne n’avait jamais encore été observée dans le cadre d’une épidémie.

Si le concombre espagnol est définitivement hors de cause, l’origine végétale de la source demeure l’hypothèse la plus probable et le berceau allemand ne l’infection ne fait plus guère de doute.