Plus les jours passent et plus l’hypothèse  de la source inérique dans l’épidémie d’infection à Escherichia Coli semble s’éloigner. Mieux : plus l’hypothèse exclusive du concombre est remise en cause.

Les autorités sanitaires internationales sont démunies devant cette nouvelle crise sanitaire sans coupable avéré. Seule certitude aujourd’hui : la source est à rechercher dans un produit d’origine végétale. Un diagnostic un peu juste pour mettre en place une stratégie de prévention efficace…