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Dans l'optique de la fusion entre l'INVS, l'INPES et l'EPRUS, Fançois Bourdillon va diriger l'INPES
Le concombre avance masqué
Bactérie hémorragique et ibérique




Les autorités sanitaires rivalisent de propos rassurants sur les risques liés à la consommation de légumes.

Qu’on se le dise : l’épidémie de gastro-entérite qui a touché au moins 1 200 personnes et tué 14 d’entre elles en Allemagne ne passera pas le Rhin !

C’est ce àquoi les autorités françaises s'attachent à nous convaincre depuis ce week-end.

La bactérie incriminée a pour nom  l’Escherichia Coli entérohémorragique et se développe habituellement plus souvent dans le tube digestif des ruminants qu’au cœur des cucurbitacées. Et celle qui vient [en principe] d’Espagne n’échappe pas à la règle.

Du coup, les gestes de prévention à appliquer relèvent de la plus élémentaire hygiène : laver les légumes avant de les consommer…  et se laver les mains avant de les manipuler.

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