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Le cacao, ça fait des souvenirs




Selon une étude américaine, de fortes doses de flavonols de cacao ralentissent les effets du vieillissement sur le

C'est généralement autour de la date de tenue du salon du chocolat que fleurissent les études scientifiques nous vantant les mérites du cacao.
La dernière en date est américaine et a été réalisée par une équipe de l'Université de Columbia de New-York.
Les chercheurs ont observé que, dans deux groupes de sujets âgés de 50 à 69 ans, ceux qui consommaient quotidiennement une boisson contenant une forte dose de flavonols extraits du cacao ont vu leurs performances mémorielles augmenter.
Selon l'auteur principal du travail, Scott Small, au bout de 3 mois seulement, un participant sexagénaire retrouvait une mémoire habituellement rencontrée chez les 30-40 ans.
Pour le foie, on n'a pas eu le détail.
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