En direct de nos placards et nos frigos

Qu’est-ce qu’on mange aujourd’hui ?

Il y a un an, était lancée une étude gargantuesque, portant sur nos comportements alimentaires et leurs relations avec la santé. 500 000 « nutrinautes » acceptant d’ouvrir leur garde-manger pendant cinq ans : voilà de quoi nourrir les connaissances épidémiologiques.

 Le Professeur Serge Hercberg est un homme redoutable. Entre autres méfaits, il était déjà l’auteur et le coordonateur du mythique PNNS (Plan National Nutrition Santé) qui nous enjoint  à chaque coin de pub de « manger bouger » et de nous convertir au moins gras, moins salé, moins sucré. Prêcher en faveur d’une consommation  idéale de 5 fruits et légumes par jour ne lui suffisant pas, le Directeur de l’Unité de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle  a décidé le 11 mai 2009, de s’inviter à la table de 500 000 citoyens pour tout savoir de leurs comportements alimentaires quotidiens.

Questionnaires : c’est du lourd

NutriNet-Santé, énorme étude épidémiologique s’est fixé comme objectif de recruter, sur 5 ans, des internautes de plus de 18 ans. Les « Nutrinautes » acceptent de répondre, sur le site www.etude-nutrinet-sante.fr, à des questionnaires concernant leur alimentation, leur activité physique, leurs poids et taille, leur état nutritionnel et de multiples déterminants des comportements alimentaires (au total, 2 heures sur les 3 premières semaines). Les Nutrinautes reçoivent ensuite, chaque mois, un courriel les invitant à remplir d’éventuels questionnaires complémentaires (20 minutes par mois). Et on dira que les Français ne s’intéressent pas à leur santé !